tag:blogger.com,1999:blog-44087093897170915432024-02-18T19:15:04.375-08:00Микроволновая кухняДанный блог создан как моя персональная кулинарная книга.
Все рецепты, публикуемые в блоге опробованы не по разу. Продукты, используемые мною, можно купить в любом магазине, а савми рецепты расчитаны на быстрое приготовление без заморочек.
И самое важное: абсолюьно все блюда приготовлены с использованием СВЧ вместо духовки, что совершенно не ухудшает их вкусовые качества! Те же, кто любит запекать блюда в духовке, тоже найдут здесь много интересного.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-27366897373277835492009-06-22T07:43:00.001-07:002009-06-22T09:34:06.394-07:00Зеленый луковый суп<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUSEGuxYNeO2zNOxPY1mvGzngo-ejReSwqzet1zw81uqryeex5Nbd_z5NBlZHfHvZz3GoRLvimqmKdOHhwsA5JZd1j44hxncBaxC0IDmf_ZKCWAt5wwbiWgcGr-sHNO71uDdrxAVT1yms6/s1600-h/%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BB%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83%D0%BF.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 297px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUSEGuxYNeO2zNOxPY1mvGzngo-ejReSwqzet1zw81uqryeex5Nbd_z5NBlZHfHvZz3GoRLvimqmKdOHhwsA5JZd1j44hxncBaxC0IDmf_ZKCWAt5wwbiWgcGr-sHNO71uDdrxAVT1yms6/s400/%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BB%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83%D0%BF.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350190594209403634" /></a><br /><br />Я фанатка луковых супов. Продолжаю экспериментировать на данную тему. Вот еще один довольно-таки удачный вариант. Нежный луковый суп из зеленого лука.<br /><br />Продукты:<br />2-3 луковицы зеленого репчатого лука<br />1-2 пуска зеленого луку<br />1 л кипятка<br />1 зубчик чеснока<br />соль , специи по вкусу<br />2 ст.л сливочного масла<br /><br />Приготовление:<br />Мелко режем репчатый лук. Растопим сливочное масло в толстодонной кастрюле. Часть лука обжарим до карамельного цвета, часть до светло-золотистого, часть до прозрачности .<br />Наверно с этим можно не заморачиваться, но у меня обычно получается так. Вскипятим 1 литр воды и добавим в кастрюлю с луком. Доведем до кипения и добавим мелко нарезанный зеленый лук. Подержим суп еще 20 минут на медленном огне. Соль специи по вкусу.<br />Можно подавать суп в таком виде<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJM1y1a2Jy7S7MHQUBDvRDfmSku0XWiAYO3KKmbrhMvwRfOgCys-_f-Sm8qK2wIBuvJz4Jw5YtnEefn-LO0Uj0S9ubnHuBxes5xtepurIAIleo0oC0v013GW-2Sl-lI40qgZqaREjR-3u/s1600-h/%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BB%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83%D0%BF2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJM1y1a2Jy7S7MHQUBDvRDfmSku0XWiAYO3KKmbrhMvwRfOgCys-_f-Sm8qK2wIBuvJz4Jw5YtnEefn-LO0Uj0S9ubnHuBxes5xtepurIAIleo0oC0v013GW-2Sl-lI40qgZqaREjR-3u/s400/%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BB%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83%D0%BF2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350176420655920658" /></a><br /><br />а можно содержимое кастрюли пюрировать блендером. Я подавала с французским луковым багетом.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-23461055411139748022009-04-16T10:09:00.001-07:002009-04-16T10:20:10.166-07:00Креветки грильWИнтересно, как бы вы отреагировали, если ваш муж поцарапал вашу новую машину, купленую всего месяц назад? Правильно, муж теперь готовит себе сам. А снимаю я теперь исключительно на Nokia5800. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kxiRa6g8s2z1ure6dPxEIlVc18b_8Hgbsef3N9B6um1TM7hxTyNZ45jk_y4FSXwn4xdsIsSH2u1e70s5s_Bgk10ZzwGkLjzAQzGDHsJ3mjLtZWk48q3HAl9nrPXKNTsq15NQJlfhUyFU/s1600-h/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kxiRa6g8s2z1ure6dPxEIlVc18b_8Hgbsef3N9B6um1TM7hxTyNZ45jk_y4FSXwn4xdsIsSH2u1e70s5s_Bgk10ZzwGkLjzAQzGDHsJ3mjLtZWk48q3HAl9nrPXKNTsq15NQJlfhUyFU/s400/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325337695739268418" /></a><br /><br />Продукты:<br />пакет королевских креветок ( грамм 800)<br />2-3 больших зубчика чеснока( у меня были просто гигантские)<br />1 ст.л оливкового масла.<br /><br />Приготовление:<br />Размораживаем, обезглавливаем и очищаем креветки (практически до хвоста); обсуживаем их. В миску наливаем оливковое масло, выдавливаем чеснок вываливаем креветки и хорошенько все перемешиваем. Панцири креветок протыкаем вилкой в нескольких местах и оставляем минут на 10-15 мариноваться.<br />Загружаем креветки в сковороду крисп или другую жаропрочную форму, ставим на высокую решетку в свч и включаем режим "Жареная рыба" ( микроволны 540+гриль) на 5 минут.<br />Эта процедура для меня более легкая, чем жарка креветок на сковороде.<br />В следующий раз приготовлю тигровые креветки без микроволн, на гриле и сравню результаты.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-13983733009144163372009-04-06T09:26:00.001-07:002009-04-06T09:35:15.363-07:00Луковый суп с бородинским хлебомЯ стала лентяйкой, фотоаппарат разряжен, мне лень его щарядить и сфотографировать мое кулинарное творчество. Но теперь у меня есть 5800, которая вполне сносно снимает.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-1irSuMZZuIQ_18CPg29xyBnea9B0mzbihwrsSBQnlz3phI05kzDgAu_ATsJPKDfJYFgwA9BFG6QG65cMmMBCrMZDsvakzjj-68HCdjc7V-7riypZshgP6PiFIxwWur5HN-vA-a6L6xB/s1600-h/%D0%BB%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83%D0%BF2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-1irSuMZZuIQ_18CPg29xyBnea9B0mzbihwrsSBQnlz3phI05kzDgAu_ATsJPKDfJYFgwA9BFG6QG65cMmMBCrMZDsvakzjj-68HCdjc7V-7riypZshgP6PiFIxwWur5HN-vA-a6L6xB/s400/%D0%BB%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83%D0%BF2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321615736439591634" /></a><br /><br />Продукты на 1 порцию<br />1 зеленая русская луковица средних размеров<br />80 гр сливочного масла<br />щепотка соли<br />500 мл кипятка<br />50 гр сыра Машарель( или другого острого, но лучше именно этот)<br /><br />Приготовление:<br />Мелка режем лук, в кастрюлю с толстым дном. где уже растоплено масло добавляем лук и пассируем до легкого кремового оттенка ( минут 25-30). Заливаем лук кипятком и доводим до кипения, после чего варим еще минут 10 на медленном огне.<br />Содержимое кастрюльки выливаем в жаропрочную емкость (горшочек, например), трем на крупной терке часть сыра в суп. остальную част сыра трем на ломтик бородинского хлеба, который погружаем в суп. Все это дело ставим в уже разогретую до 200С печь (режим конвекции) на 15 минут.<br />Вкуснота.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-4417348861362563012009-02-25T05:20:00.001-08:002009-02-25T05:24:18.368-08:00Под шубой<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VwwOlagGvAq_AyxHEplcN3ayxXZhhxYvz3bn43Uop-uRRNlX_SWQru7LhEs1z_ed4dEvVrwYl-8WEdyEkN5z3YK6fP6e5F7C3SkZii00g9Nt7LR8MZ3Jxw9GdnLPmAFC774qQZyVD4C7/s1600-h/%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%88%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B9.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VwwOlagGvAq_AyxHEplcN3ayxXZhhxYvz3bn43Uop-uRRNlX_SWQru7LhEs1z_ed4dEvVrwYl-8WEdyEkN5z3YK6fP6e5F7C3SkZii00g9Nt7LR8MZ3Jxw9GdnLPmAFC774qQZyVD4C7/s400/%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%88%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B9.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306724526872397282" /></a><br /><br />Вариация на тему популярного салата. Идеальный вариант. когда надо создать видимость чего-то праздничного, а готовить лень.<br />1солой тертая отварная картошка<br /> майонез<br />2слой 2 банки сайры<br /> маонез<br />3слой тертая отварная свекла с майонезомammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-15691583663009846122009-02-04T23:57:00.000-08:002009-02-05T00:05:16.635-08:00Картофель "Айдахо"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj57Z7efmOaUjSPEk4VY-rg_9q3RNMyiIRLlTX66Prvx2YhJ11nVQN-9DcvJ1_01VvLtsWqcScT0Stbsv83b5W05OpbWyZitLQIgUuiGIBof3Vw4e1-4YhAb8Rpnj1yYDv5Z1dXd8pZXeEG/s1600-h/%D0%B0%D0%B9%D0%B4%D0%B0%D1%85%D0%BE.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj57Z7efmOaUjSPEk4VY-rg_9q3RNMyiIRLlTX66Prvx2YhJ11nVQN-9DcvJ1_01VvLtsWqcScT0Stbsv83b5W05OpbWyZitLQIgUuiGIBof3Vw4e1-4YhAb8Rpnj1yYDv5Z1dXd8pZXeEG/s400/%D0%B0%D0%B9%D0%B4%D0%B0%D1%85%D0%BE.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299219929748014770" /></a><br /><br />Продукты<br />1кг картофеля<br />1 луковица<br />3 зубчика чеснока<br />1 ч.л. смеси перцев ( сухая аджика или приправа для картофеля)<br />1ч.л. соли.<br />10 мл оливкового масла<br /><br />Приготовление:<br />Картофель помыть щеткой ( кожуру не срезать), нарезать на крупные ломтики. В блендере измельчить лук, чеснок, приправы. соль, оливковое масло. Выложить картофель в жаропрочную форму и залить измельченной смесью. Хорошенько перемешав. дать постоять 20-30 минут.<br />Выпекать в разогретой печке при 220С 30 минут. Я готовила этот картофель на режиме "Печеный картофель"(свч, гриль, конвекция) в соответствии с весом. Получилось изумительно.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-71514499862214954622009-02-03T03:21:00.000-08:002009-02-03T03:32:43.630-08:00Фрикадельки-котлеты<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cai-08eDDVVJjZAgstixAEmx9OSgRLd5x5DY8lyTKWrF5Qfl3cM_Kso1rH-wKKo6kycT9EYVqsDLQnjkdj23Ahi2gL0c4qTzq1ORegRs0rjk3y0uJ5aq8Otv3wJb4_Mkp2xWLX5C56uk/s1600-h/%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 294px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cai-08eDDVVJjZAgstixAEmx9OSgRLd5x5DY8lyTKWrF5Qfl3cM_Kso1rH-wKKo6kycT9EYVqsDLQnjkdj23Ahi2gL0c4qTzq1ORegRs0rjk3y0uJ5aq8Otv3wJb4_Mkp2xWLX5C56uk/s400/%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298530161090079730" /></a><br /><br />В попытке приготовить аналог шведских фрикаделек ИКЕЯ, у меня получилось нечто очень вкусное. Ребенок слопал 1.5 котлетки за раз.<br /><br />Продукты:<br />300 гр фарша (говядина/свинина)<br />1/3 мягкого батона<br />150 мл молока<br />1 луковица<br />1 головка чеснока<br />2 ст.л. сливочного масла.<br />1/3 ч.л тертого мускатного ореха<br />1 яйцо.<br /><br />Приготовление: На сливочном масле обжарить лук до прозрачности, выдавить на сковородку чеснок и дожарить лук до кремового оттенка. Смолоть блендером батон в крошку и замочить в молоке(я не срезала корки). Когда лук остынет, смешать его с фаршем и размокшим батоном. Все хорошенько перемешать, добавить яйцо и слепить фрикадельки или котлетки.<br />Обжарить на сливочном масле до готовности ( для котлет) Или слегка обжарить и поставить в печь, разогретою до 180С минут на 20-25, залив слегка соусом по вкусу.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-27481086610868650452009-01-30T04:11:00.001-08:002009-02-03T03:37:34.150-08:00Брюссельская капуста в панировке<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7_9TQjK0a85bh5G3U7YBoUdxM23uaMGHX0B7RxC5_0rAKT9wCepHOiieVa3RWSN4KLyKEX1D8XTxS23Snz57iZJiUrH5a47CN1Ew67e_Flo5At5VkI4PbQI_wnoi2sCVzy0j5W-Rk__J_/s1600-h/%D0%B1%D1%80%D1%8E%D1%81%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7_9TQjK0a85bh5G3U7YBoUdxM23uaMGHX0B7RxC5_0rAKT9wCepHOiieVa3RWSN4KLyKEX1D8XTxS23Snz57iZJiUrH5a47CN1Ew67e_Flo5At5VkI4PbQI_wnoi2sCVzy0j5W-Rk__J_/s400/%D0%B1%D1%80%D1%8E%D1%81%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298533801742613906" /></a><br /><br />Люблю я такие овощные запеканки.<br />Продукты:<br />400 гр брюссельской капусты<br />2-3 ст.л. панировочных сухарей<br />2 с.л. сметаны<br />3 с.л. майонеза.<br />1 ч.л. оливкового масла<br />1 зубчик чеснока<br /><br />Капусту отварить до полуготовности, выложить в жаропрочную форму. Смешать сметану, майонез, оливковое масло и в эту смесь выдавить зубчик чеснока. Залить(обмазать)капусту, сверху присыпать панировочными сухарями. <br />В разогретую до 180С печь поставить на 25 минут.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-71436686762332310512009-01-25T09:40:00.001-08:002009-01-25T09:48:34.061-08:00А ля бигос<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEize6u47A5aJzSB_3lBAeS7N3DxHc4S9Mu67OoCi92aAlNP2qN7PsJxogg64LZHdnVR2VKDiPx4NuafczaVH3jxyHK6kMHftaeC7uR1_sJYMjobx5F4E55_L89GG_WXXWFw-mM4HPIJxgtb/s1600-h/%D0%B1%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%81.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEize6u47A5aJzSB_3lBAeS7N3DxHc4S9Mu67OoCi92aAlNP2qN7PsJxogg64LZHdnVR2VKDiPx4NuafczaVH3jxyHK6kMHftaeC7uR1_sJYMjobx5F4E55_L89GG_WXXWFw-mM4HPIJxgtb/s400/%D0%B1%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%81.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295287989072162194" /></a><br /><br />Холостяки, это блюдо для вас!<br />Продукты.<br />1 банка говяжьей тушенки высшего сорта<br />0.5 кг картошки<br />400 гр замороженной овощной смеси (капуста, морковь. фасоль).<br /><br />На разогретую сковороду выложить порезанную ломтиками картошку, тушенку, овощную смесь 9 не размораживая), посолить. Тушить под крышкой минут 20-30 до готовности картошки. Вкуснятина!<br />зы. вкус на прямую зависит от качества тушенки, йошкар-олинская меня вполне устраивает.<br /><br />psps. то что на фото, готовил мой муж, я и ребенок попросили добавки :)))ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-82395291167040150552009-01-20T11:35:00.000-08:002009-01-20T11:43:01.349-08:00Салат почти зеленый<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjooHvhlA02aZU79h_mUkGJwIATCVAMlE4zxv7gHnl38Fd9TtHjFP02zpILXXWAhmiCmqS1f8VO4uKw1nnAQodJllPad6UA60mOlEoO4vT5N1AkunMKvxizd_BlyJKOH0bxWWpOilBAewol/s1600-h/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 296px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjooHvhlA02aZU79h_mUkGJwIATCVAMlE4zxv7gHnl38Fd9TtHjFP02zpILXXWAhmiCmqS1f8VO4uKw1nnAQodJllPad6UA60mOlEoO4vT5N1AkunMKvxizd_BlyJKOH0bxWWpOilBAewol/s400/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293463711298026242" /></a><br /><br /><br />Люблю такие легкие салатики, особенно летом, когда все продукты с грядки. А зимой готовлю из набора зелени.<br />Набор зелени (зеленый лук, петрушка, укроп) мелко порубить. Добавить 1/2 дольки чеснока (раздавить), нашинкованную капусту (лучше белокочанную). Посолить, заправить нерафинированным растительным маслом (чуть, чуть).ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-91564181240013605692009-01-16T05:38:00.000-08:002009-01-16T05:52:02.613-08:00Суп-пюре из цветной капусты<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJH5HlEyNb_zdvoGuhoeSSqppqSSqVeYQiaOn0LsPJSEiqT6CmwWP9ZsZqVyP1LWMs1S1o6SFyzL9R5OMsnEqemddQ1pZdl82o-Jxi4S2s77X_gOU0I2UOem8DOTCCUVrlYQIVJClO0qj7/s1600-h/%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%86%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BF.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJH5HlEyNb_zdvoGuhoeSSqppqSSqVeYQiaOn0LsPJSEiqT6CmwWP9ZsZqVyP1LWMs1S1o6SFyzL9R5OMsnEqemddQ1pZdl82o-Jxi4S2s77X_gOU0I2UOem8DOTCCUVrlYQIVJClO0qj7/s400/%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%86%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BF.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291886192838991314" /></a><br /><br />Самый вкусный суп, что я пробовала, затмил даже мой любимый из шампиньонов.<br /><br />Продукты<br />400 гр. замороженной цветной капусты<br />300 мл молока<br />150 мл воды<br />100 мл сливок 10%<br />1 средняя белая луковица<br />2 ст.л. сливочного масла<br />соль по вкусу.<br /><br />Для сухариков<br />1/4 батона<br />1 с.т.л. сливочного масла<br /><br />Приготовление:<br />Цветную капусту разморозить, разобрать на мелкие соцветия и варить 20 минут в 150 мл воды+100 мл молока, периодически помешивая. После того как капуста станет мягкой ее можно слегка пюрировать блендером.<br />В другой кастрюльке с толстым дном растопить 2 ст.л. сливочного масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук до легкого кремового оттенка. Затем добавить сливки и пюрировать блендером. Соединить цветную капусту и лук в одной кастрюле, подогреть, добавить оставшееся молоко и варить не доводя до кипения еще минут 10-15.<br /><br />Подавать с сухариками и зеленью.<br /><br />Сухарики: на сливочном масле слегка обжарить нарезанную на кубики четверть батона.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-79166203814808107352009-01-14T05:49:00.000-08:002009-01-14T06:02:14.670-08:00Рыба в собственном соку под помидорами<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTJeBSHsQdcwfMAp00Dy3hIjsEDHn7DMGTotw77_o55ICf-TpF_7T6pKGEbhwFTF2ur5efBA0fUOt-aKm68ksuOpbnLVc3UOock9b62mi73sTXsEDT08NBmLABvifg3U_IA0Hzr-3R7oY/s1600-h/%D0%B1%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTJeBSHsQdcwfMAp00Dy3hIjsEDHn7DMGTotw77_o55ICf-TpF_7T6pKGEbhwFTF2ur5efBA0fUOt-aKm68ksuOpbnLVc3UOock9b62mi73sTXsEDT08NBmLABvifg3U_IA0Hzr-3R7oY/s400/%D0%B1%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291146575815059426" /></a><br /><br />Ну вот, начала сама пользоваться своим ЖЖ как справочником рецептов, что меня очень радует :) В праздники я подобным образом готовила сома, с добавлением сметаны, но не успела сделать фото. Вчера был мой любимый морской язык. Итак еще один способ приготовить рыбу.<br /><br />Продукты:<br />3 помидора<br />500-800 гр филе морской рыбы<br />1 ч.л. приправ для рыбы ( в этот раз я решила взять готовую смесь. получилось не дурно)<br />немного соли<br />1 головка чеснока<br />50 гр сыра ( лучше мягкого)<br />майонез.<br /><br />Приготовление:<br />Подготовить филе рыбы: помыть, обсушить, нарезать кусочками. Обвалять в приправах, посолить, выложить в жаропрочную форму. Помидоры нарезать кружками, вложить на рыбу. Чеснок мелко порубить и выложить на каждый помидорный кружек несколько кусочков и приправить слегка майонезом ( не заливать, а приправить). В заключении сверху посыпать тертым сыром.<br />В ХОЛОДНУЮ печь поставить блюдо и включить режим конвекции 180С на 40 минут.<br />Получится брезерованная, тушеная в собственном соку рыбы с запеченной корочкой из помидор сыра и чеснок. Невероятно вкусно.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-44106038802173567272009-01-12T04:33:00.000-08:002009-01-12T04:47:36.787-08:00Творожный пирог с вишней.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3TjOaR19vF2tIInTj31qU7UxMVGGaPHzEiaxjktjWgdc0kB1E90fXr9P1t4-ng1duelswBLSwNrEpGbpqHLIoxhyphenhyphenXptbwj-4mohY2ZrTkBnVKpCRIyl5EeTmtauzM15ESOr8xNqiZa8t/s1600-h/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%88.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3TjOaR19vF2tIInTj31qU7UxMVGGaPHzEiaxjktjWgdc0kB1E90fXr9P1t4-ng1duelswBLSwNrEpGbpqHLIoxhyphenhyphenXptbwj-4mohY2ZrTkBnVKpCRIyl5EeTmtauzM15ESOr8xNqiZa8t/s400/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%88.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290384971673675522" /></a><br />Легкий воздушный, необыкновенно вкусный пирог. <br /><br />Продукты:<br />2 пачки творога по 250гр<br />1,5 стакана муки<br />1 ч.л. разрыхлителя<br />3 яйца<br />300 гр вишни без косточек<br />1/2 ч.л. соли<br />80-100 гр сахара<br />80 гр растопленного сливочного масла<br />150 гр сливок 10% или молока<br />10 гр ликера Бейлиз (опционально)<br /><br />Приготовление:<br />Творожное тесто: 1 пачку творога взбить блендером с 2 яйцами, маслом, молоком (сливками), ликером. Добавить муку, перемешанную с солью и разрыхлителем. Снова взбить на низкой скорости. Получится жидкое тесто.<br /><br />Начинка: 1 пачку творога взбить с 1 яйцом, сахаром.<br /><br />1/2 творожного теста зальем в жаропрочную форму, сверху выложим вишню и зальем начинкой. Оставшуюся половину творожного теста выльем сверху. Выпекать в разогретой до 180С печи на режиме конвекция около 20 минут. Потом снизить температуру до 170С и выпекать еще 40 минут.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-9989022153139421972009-01-03T03:26:00.000-08:002009-01-03T04:12:52.856-08:00СушиСуши я готовлю часто. По началу я искала правильные ингредиенты, прочитав умные книжки и проконсультировавшись в сети. Но со временем. мне это занятие надоело, и я упростила процесс готовки , тем более что никакой разницы, кроме как в цене и времени, я не почувствовала. Посему, напишу так как я готовлю суши последние полгода, а не так как ... (хотя подозреваю, что японцы тоже с этим делом не замарачиваются) <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6pXA16ZW_3Iog23xwceg1_YfZdkorTqh0xw7rWgVRCgZTmUdgxpn3AoMxODpUgTMMd49rg-iF6FmjocHCh4FncAWVOccWaI98u5eENkvNHcvBaqKm35d29-nPBFwEvKVxVlIXihz5u4lW/s1600-h/%D1%81%D1%83%D1%88%D0%B81.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6pXA16ZW_3Iog23xwceg1_YfZdkorTqh0xw7rWgVRCgZTmUdgxpn3AoMxODpUgTMMd49rg-iF6FmjocHCh4FncAWVOccWaI98u5eENkvNHcvBaqKm35d29-nPBFwEvKVxVlIXihz5u4lW/s400/%D1%81%D1%83%D1%88%D0%B81.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287030054382331090" /></a><br />Это неправильные европеизированные роллы, крученые не по фен-шую и т.п. Но по вкусу они ничерта не отличаются от заказанных в ресторане. А если нет разницы, нефиг заморачиваться.<br /><br />Продукты:<br />заправка для риса ( если нет рисового уксуса или готовой заправки)*<br />на 250 гр риса<br />2 ст.л. столового уксуса 9%<br />1 ст.л. теплой воды<br />3 ст.л. сахара<br />2 ч.л. соли<br />*я покупаю готовую Kikkomon (в нее ничего не надо добавлять, просто налить нужное количество) в утконосе, бутылки 300 мл хватает на ... 130 кг риса и еще останется. Но с заправкой из обычного уксуса, суши мне нравятся больше.<br /><br />Рис<br />250 гр риса Японика или любого круглозерного, хоть из пакетов<br />300 мл воды<br /><br />Остальное:<br />Нори, я люблю, те что потолще (соответственно, дороже) на 250 гр риса у меня ушло 8 листов<br />Форель слабосоленая ( семга мне нравится меньше, но тоже не плохо)<br />Сыр Violette сливочный от Карат ( вместо филадельфии подошел идеально и цена порадовала, так же хорош альметте сливочный)<br /><br />Приготовление:<br />Рис: Хорошенько промыть, пока вода не станет почти прозрачной. Положить в кастрюлю с толстым дном и залить водой** Поставить на медленный огонь под крышкой до полного выкипания воды ( у меня на это дело уходит в 20-25 минут). После чего выключаем огонь и оставляем рис еще 15 минут под крышкой.<br />** В одних источниках рекомендуют после промывания высушить рис минут 30-40. В других, наоборот, рекомендуют замочить на 30-10 минут. Я готовила и так и сяк, в итоге разницы не заметила и поэтому теперь не суши и не замачиваю рис.<br />После того как рис готов, добавим в него заправку, хорошенько распределив ее палочками или лопаткой.<br /><br />Собственно все, дальше крутим роллы по вкусу. Я люблю с сыром и форелью или угрем без всяких огурцов и авокадо. Муж любит с красной икрой.<br /><br />зы. для кручения роллов использую бамбуковую салфетку из ИКЕЯ за 29 р , обмотанную пищевой пленкой.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-89087796802191351692009-01-02T04:14:00.001-08:002009-01-02T04:47:33.768-08:00Шашлыки в микроволновке<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaEeZBKxpWsbyLtkFz-ovresoCDYxvZ_GSULwuu90e8ONk8nVetN40nRsmw0mwnyfgCm88dXATn7Vcu1GtZA8XxupSn33xw4bOClJx4FxsAFsXYU4iofYdQsg6mZOmfmNmFEAkAZgl0GX/s1600-h/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D1%8C.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 0px; height: 0px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaEeZBKxpWsbyLtkFz-ovresoCDYxvZ_GSULwuu90e8ONk8nVetN40nRsmw0mwnyfgCm88dXATn7Vcu1GtZA8XxupSn33xw4bOClJx4FxsAFsXYU4iofYdQsg6mZOmfmNmFEAkAZgl0GX/s400/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D1%8C.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286675682204879778" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHK_iOEoAoC1U86jC9wjDXiKvdu5KZzSPYkdwjGejMQ7EyLKGc4aV0ux7bwjmfdyd6wbuzhob7t-0VlEJGzPuQODUvV31_LwZ-l1pcDXmONfqI_5t7Q2HapNcJ3dn4M6A_Z3MtC6yBEnNh/s1600-h/%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHK_iOEoAoC1U86jC9wjDXiKvdu5KZzSPYkdwjGejMQ7EyLKGc4aV0ux7bwjmfdyd6wbuzhob7t-0VlEJGzPuQODUvV31_LwZ-l1pcDXmONfqI_5t7Q2HapNcJ3dn4M6A_Z3MtC6yBEnNh/s400/%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286668802342479618" /></a><br />Ежу понятно, что самые правильные шашлыки - это барашек, вино, угли, открытый огонь, запах еловых веток и все в этом духе. Но сегодня - 10, что для избалованных теплыми зимами москвичей и гостей столицы уже холодно.<br /><br />Все гениально и просто. Конвекционную печку для этого блюда иметь не обязательно, главное здесь - гриль. ну и микроволны.<br /><br />Продукты:<br />700 гр подготовленного шашлыка (маринадов великое множество, поэтому описывать рецепты сейчас не буду, оставлю на потом)*<br />несколько веточек розмарина<br /><br />Приготовление: В свч соорудим следующую конструкцию: под высокую решетку поставим блюдо с водой ( блюдо должно быть пригодно к использованию в режиме микроволн. например крисп или стеклянная форма). В воду положим несколько веточек розмарина, можно использовать сухой. На высокую решетку выложим мясо ( у меня готовый шашлык из маркета с перцем). Собственно, подготовительные работы завершены. Теперь надо нажимать кнопки.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaEeZBKxpWsbyLtkFz-ovresoCDYxvZ_GSULwuu90e8ONk8nVetN40nRsmw0mwnyfgCm88dXATn7Vcu1GtZA8XxupSn33xw4bOClJx4FxsAFsXYU4iofYdQsg6mZOmfmNmFEAkAZgl0GX/s1600-h/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D1%8C.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaEeZBKxpWsbyLtkFz-ovresoCDYxvZ_GSULwuu90e8ONk8nVetN40nRsmw0mwnyfgCm88dXATn7Vcu1GtZA8XxupSn33xw4bOClJx4FxsAFsXYU4iofYdQsg6mZOmfmNmFEAkAZgl0GX/s400/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D1%8C.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286675682204879778" /></a><br />На фото почти кило куриных бедер** лежит и ждет приготовления.<br />1) обладатели 8087 выставляют авторежим "Крылья гриль" * 23-25 минут ( 700-1000 гр мяса) - соотношение вес-время многократно опробован. <br />2) режим, упомянутый выше заменяется установками микроволны 540W+гриль 23-25 минут.<br /><br />*Небольшое разочарование меня постигла, когда я не нашла автоматического режима для готовки, например, шашлыка. В моей печке есть множество авторежимом для приготовления рыбы. овощей, курицы, сосисок ... ,а свинины, говядины и прочего МЯСА по-французски нет - но это легко поправимо. Парочка экспериментов и оптимальный режим найден.<br />** куриный гриль готовится дольше свиного, минут 30 -35. ( позже тоже расскажу и покажу :))<br />Шашлык получился сочным, розмарин обеспечил нотку хвои.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-14418802747911281982008-12-27T09:29:00.000-08:002008-12-27T09:39:27.848-08:00Тилапия в медовом соусе<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wzqNH6ovRTPvj1HtzkmW0Qq5aMbVGelQTGEJx3I3sP4uz3KxfK2OJ91PRKTpPDq-hj253hBZ1DCaVwL9cVBbN0DPnglmZziiBgUjHhqGE2JGZkrPwjXA4N-1zoRBY2Teli6qvlT6eSMU/s1600-h/%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%8F%D0%BC%D0%B5%D0%B4.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wzqNH6ovRTPvj1HtzkmW0Qq5aMbVGelQTGEJx3I3sP4uz3KxfK2OJ91PRKTpPDq-hj253hBZ1DCaVwL9cVBbN0DPnglmZziiBgUjHhqGE2JGZkrPwjXA4N-1zoRBY2Teli6qvlT6eSMU/s400/%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%8F%D0%BC%D0%B5%D0%B4.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284523715442222706" /></a><br /><br />Продукты:<br />400гр филе Тилапии<br />1 ч.л. (полная) меда, лучше гречишного или каштанового<br />2 с.л. соевого соуса<br />1 ч.л. кунжута<br />щепотка соли<br /><br />Приготовление:<br />приготовим соус-маринад: смешаем мед, соевый соус. соль и кунжут в однородную массу. Замаринуем рыбу в этом соусе минут на 20-30. Собственно, подготовительные работы закончились :)<br />Эту рыбу можно готовить 2 мя способами (точнее 3мя):<br />1) по Оливеру: разогреваем печь до 200С и запекаем рыбу 20 минут в жаропрочной форме , полив соусом.<br />2) на режиме "Жареная рыба" ( соусом поливать крисп не надо) не более 13 минут!, после 15 сахар в меде начнет подгорать. Или режим 360W микроволны + гриль 13 минутammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-2554388794582010632008-12-25T01:19:00.001-08:002008-12-25T01:26:53.442-08:00Рыба с овощами Ассорти<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9DxMu6-WSdupuIl8NcKM7ZhoQxKXlpZiV4Zvwf1CIUQ3dB17xA2tZ4hyphenhyphenD3_9SSKHMSD4V5TdCV_M1qvpTOjflFDXBv9gXgFElNE6OeiHDSLYdWd93NbeKGqDKKtdMQvb-QFUPnQjl6bXy/s1600-h/%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9DxMu6-WSdupuIl8NcKM7ZhoQxKXlpZiV4Zvwf1CIUQ3dB17xA2tZ4hyphenhyphenD3_9SSKHMSD4V5TdCV_M1qvpTOjflFDXBv9gXgFElNE6OeiHDSLYdWd93NbeKGqDKKtdMQvb-QFUPnQjl6bXy/s400/%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283655126260727730" /></a><br />Новогодняя суета совсем оторвала меня от домашних дел. Скупаю игрухи для дочки, особенно к этому подталкиевает распродажа в Ашане.<br /><br />Продукты:<br />40гр филе морской рыбы<br />1/2 ч.л. розмарина<br />1/2 ч.л. типьяна<br />1/2 ч.л. сухого чеснока<br />капля растительного масла<br />Замороженные овощи: морковь, брокколи.<br /><br />Приготовление:<br />Замориновать филе морской рыбы в смеси трав и оливкового масла минут 20-30. Выложить рыбу на крисп. Вмсте с рыбой выложить овощи ( у меня морковь и брокколи). Запекать на режиме "Жареная рыба" 12 минут. Или или режиме: микроволны 540W+гриль 12 минут.<br />Рыба в пряностях - это так вкусно!ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-17833457024876325602008-12-19T05:14:00.000-08:002008-12-19T05:24:43.634-08:00Запеченый камамбер<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tC8KcYRN8GeDF4EiZhQO0E5AG2kbcvEEOEAjHMJn8pS3jKwBu-OC8RKhEVNnuLoO7_AfiUgEzulYbGtMVd0SXe-VlRkeIPtwYELFdDFEtWO318ANTVkbpDGdQP2k9DqwRbsKpIxXZzZ3/s1600-h/%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B5%D1%80.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tC8KcYRN8GeDF4EiZhQO0E5AG2kbcvEEOEAjHMJn8pS3jKwBu-OC8RKhEVNnuLoO7_AfiUgEzulYbGtMVd0SXe-VlRkeIPtwYELFdDFEtWO318ANTVkbpDGdQP2k9DqwRbsKpIxXZzZ3/s400/%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B5%D1%80.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281489356586278850" /></a><br /><br />Когда я первый раз попробовала этот сыр, он мне не понравился. Это потом я прочла, что камамбер раскрывает свой истинный вкус после тепловой обработки. Вторая попытка была обжарить этот камамбер в сухарях, что в очередной раз подтвердила. что сковородки и жарка у плиты - не мое :))<br />Эта же закуска проста, пикантна и красива. Буду повторять много много раз.<br /><br />Покупаем камамбер в картонной коробке, распаковываем его, снимаем обертку, кладем назад в картонную коробку. Разогреваем печь до 210С ( можно конечно и до 230 и выше, но я побоялась , что картонка воспламенится и.т.п. Выпекаем 20 минут.<br />Я ела этот сыр с сырыми шампиньонами, закусывая мандарином ( винца не было). Поджареная плесневая корочка очень вкусная.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-69028554776350047572008-12-18T05:40:00.000-08:002008-12-18T05:52:48.017-08:00Салат Закусочный<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvb_CYUX5rMCehyZCGrGD4Yg96Zt23LJjS5CMwHhpcdO1MbCADsH0ou2o7wuzImc2sLK-Sr-tAEFhOKX_D5vtaQXmFohPIOe43X4Hfl31QnrasggEw8C1wncgC_fIZs6wTlkcZpgCHBbB-/s1600-h/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvb_CYUX5rMCehyZCGrGD4Yg96Zt23LJjS5CMwHhpcdO1MbCADsH0ou2o7wuzImc2sLK-Sr-tAEFhOKX_D5vtaQXmFohPIOe43X4Hfl31QnrasggEw8C1wncgC_fIZs6wTlkcZpgCHBbB-/s400/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281125204906062466" /></a><br /><br />Продолжаю коллекционировать слоеные салаты. Это получился очень пикантным, много не съешь, но попробовать стоит! Каждому маленькую порцию под спиртное.<br /><br />Продукты:<br />2 яйца<br />1 луковица (у меня был красный лук)<br />2 морковки<br />100 гр. твердого сыра <br />2 зубчика чеснока<br />2 чл.ложки сахара<br />2 ч.л.уксуса<br />соль<br />180 мл. воды<br />майонез<br /><br />Приготовление:<br />Нарежем лук мелкими кубиками и замаринуем в маринаде: 2 чл.ложки сахара,2 ч.л. уксуса, соль, 180 мл. воды) на полчаса-час.<br />Пока лук маринуется отварим яйца, морковку, натрем сыр.<br />Выкладываем салат слоями:<br />1. тертая вареная морковь+чеснок(выдавить)+майонез все хорошенько перемешать и утрамбовать<br />2. лук<br />3. майонез<br />4. сыр<br />5 белок+майонез<br />6 желтокammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-89682657692153730782008-12-16T05:09:00.000-08:002008-12-16T05:32:16.545-08:00Я его слепила из того что было<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSRvvanANFVCs8ybys6UzI9tkGTmSIzvD2qBR0rNfy-tTfC-bM64i1UYw9ZM8o3jsIYRSRoBoEJvRVn8QmLgFzxqCKlmXgs8izc00EZuGkCDR-llFL7PPHY9H1-ziVpUyyf_6vfPod0gK/s1600-h/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%822.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSRvvanANFVCs8ybys6UzI9tkGTmSIzvD2qBR0rNfy-tTfC-bM64i1UYw9ZM8o3jsIYRSRoBoEJvRVn8QmLgFzxqCKlmXgs8izc00EZuGkCDR-llFL7PPHY9H1-ziVpUyyf_6vfPod0gK/s400/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%822.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280380182268369218" /></a><br /><br />Или кекс-бисквит с мандаринами и карицей<br /><br />С переездом на новое место жительство в закромах 3 квметровой кладовки, с нежным название Гардеробная мною был найден гель для душа "Мандарин и корица". Это название мне не давало покоя, т.к. гель для душа мандаринами пах отдаленно, хоть и приятно, все же соблазн был испробовать это сочетание на .... своем желудке )))))<br />Это конечно не совсем правильный бисквит, т.к. у меня было всего 3 яйца и совсем мало муки, но результат имеет право на существование и неоднократное повторение, т.к. быстро просто вкусно :)<br /><br />Продукты:<br />3 яйца<br />150 гр муки ( у меня даже 120 было) <br />100 гр сахара<br />2-3 мандарина ( разобрать на дольки)<br />1/2 ч.л. цедры мандарина <br />1 ч.л. корицы<br />1 ч.л. какао<br />2 ст.л. растительного или сливочного масла ( в принципе, можно и не добавлять)<br /><br />Приготовление:<br />Мандарины разобрать на дольки, шкурку искрошить ( блендером). Смешать муку, яйца, сахар, масло и остальные ингредиенты и взбить блендером ( насадка венчик) на самой маленькой скорости. Получившеюся массу вылить в жаропрочную форму и выпекать при 180С в разогретой печи на режиме конвекция 40 минут ( не меньше!), потом дать постоять в печке минут 10.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-77172309534241916982008-12-12T02:46:00.001-08:002008-12-12T02:56:30.199-08:00Фарфалле с грибным соусом карри<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5dWXOOUfYz77pTO477QmhmhQE1Eb1OKTLG3GvwR2m0UgEiHEqI4OufNoTZ92O99pcQbe5DlA5hK4qsLUzAwOHPsgQHFeijI-WFOAKkSC934RqnejVWIlGXLj8Ik5Zn9-45Tvq4BeUbA19/s1600-h/%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%84%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B5.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5dWXOOUfYz77pTO477QmhmhQE1Eb1OKTLG3GvwR2m0UgEiHEqI4OufNoTZ92O99pcQbe5DlA5hK4qsLUzAwOHPsgQHFeijI-WFOAKkSC934RqnejVWIlGXLj8Ik5Zn9-45Tvq4BeUbA19/s400/%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%84%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B5.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278853228580941810" /></a><br /><br />Паста - одно из самых любимых блюд моего мужа, хотя я его готовлю очень редко. надо будет повторить :))<br /><br />Продукты на 2 порции<br />150 гр маскаронов "бантики"<br />2 ст.л. сливочного масла<br />1 с.л. муки<br />1/2 чайная ложка сухого чеснока<br />1 ч.л. карри<br />50 гр тертого сыра<br />100 мл. молока<br />100 гр шампиньонов ( можно из банки)<br />соль.<br /><br />Приготовление:<br />Макароны отварить в подсоленной воде.<br />Пока варятся макароны приготовим соус: <br />В толстодонной посуде растопим сливочное масло и обжарим в нем столовую ложку муки ( без горки), добавим сухой чеснок, карри, перемешаем, снимем с огня и вольем молоко. Поставим на огонь и постоянно помешивая, добавим в этот соус грибы*. Не доводя до кипения, погреем еще минут 10. Соус готов.<br />Выкладываем макароны на тарелки, добавим в середину соус, и присыпаем сыром.<br /><br />* грибы можно использовать из банки ( шампиньоны резаные) или свежие, если грибы заморожены, их рекомендуется предварительно отварить минут 5.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-48252880557718410092008-12-10T03:21:00.000-08:002008-12-10T03:31:27.443-08:00Салат из брюссельской капусты с грушей<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3ozepHGPSz-ritNNMCGQzNlVrglWDVuPg_v7r26h1tTs10UD1hJUU_dSEv-LeLsyKe6-5aKMtQrdHqJECqC8CDa_fL5eXnjgYYAwFdrM9Y_HOF2UxxqIg_3N2tyiqQ1-w3x15O76bxp8/s1600-h/%D0%B1%D1%80%D1%8E%D1%81%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3ozepHGPSz-ritNNMCGQzNlVrglWDVuPg_v7r26h1tTs10UD1hJUU_dSEv-LeLsyKe6-5aKMtQrdHqJECqC8CDa_fL5eXnjgYYAwFdrM9Y_HOF2UxxqIg_3N2tyiqQ1-w3x15O76bxp8/s400/%D0%B1%D1%80%D1%8E%D1%81%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278122569378623938" /></a><br /><br /><br />Хотела я попробовать какова она на вкус - свежая брюссельская капуста :)<br /><br />Продукты:<br />200 гр свежей брюссельской капусты<br />1 груша конференц<br />50 гр сыра<br />1-2 зубчика чеснока<br />1 ст.л. оливкового масла<br />1 ст.л. зерен кунжута (обжарить)<br />соль, перец по вкусу<br /><br />Капусту нашинковать, сыр натереть на крупной терке, грушу нарезать тонкими ломтиками, выдавить чеснок, заправить оливковым маслом. добавить обжаренный кунжут, посолить поперчить перемешать.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-14057719580576629942008-12-09T01:35:00.000-08:002008-12-09T01:48:51.225-08:00Чесночные булочки<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQhCZ7iEa0ySk47spJ3_L2T8uhvuZbRoT9ZE5RVZ21EhXvcN6qAYV0gCqg_7cvJx43eWBVOL-CftyyYOfRycTy4_K2_M-xMs9E5-tOXibTCCL2GMc1Sw3jGz-GT36zS-T24-sydIU2xP4/s1600-h/%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5%D0%B1%D1%832.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQhCZ7iEa0ySk47spJ3_L2T8uhvuZbRoT9ZE5RVZ21EhXvcN6qAYV0gCqg_7cvJx43eWBVOL-CftyyYOfRycTy4_K2_M-xMs9E5-tOXibTCCL2GMc1Sw3jGz-GT36zS-T24-sydIU2xP4/s400/%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5%D0%B1%D1%832.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277722083601894194" /></a><br /><br />Замечательные закусочные булочки.<br /><br />Продукты:<br />для теста<br />250 гр. муки<br />125 мл. теплой воды<br />1 ч.л. дрожжей<br />1 с.л. растительного масла или 1,5 ст.л. сливочного<br />1 ч.л. соли<br />1.ч.л. сахара<br /><br />для соуса-приправы<br />1-2 ст.л. сливочного масла растопить<br />2-3 зубчика чеснока<br />1 ч.л. сухой или свежей зелени (базилик, петрушка и.п.)<br />1 ч.л. сухого чеснока ( для остроты)<br />(все перемешать)<br /><br />Приготовление:<br />В общем, делаем тесто как для пиццы: разведем дрожжи теплой водой. Смешаем муку. масло, соль, сахар и выльем в середину воду с дрожжами. Вымесим тесто, оставим подходить на 20-40 минут в теплом месте.<br />Сформируем из теста "колбаски". Каждую колбаску обваляем в соусе из масла чеснока и зелени. и завяжем в узелки. Выпекать 20 минут в разогретой до 220С печи.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-66205354513189226372008-12-05T00:58:00.000-08:002008-12-05T01:12:43.642-08:00Морской язык под луком-пореем<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoRRFcER_9JSLQGKFVAEFtWVIsapjS8T6VSGBK5HYwiddRkw300-xl5g4ANvjuAX5zNK01VolxmJO9i44NbwTFsaAqbDVQnTgyxibPINAxJa-h8yPR-ea5-xGsYd2H5b7AMvj0TPWh8MVA/s1600-h/%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoRRFcER_9JSLQGKFVAEFtWVIsapjS8T6VSGBK5HYwiddRkw300-xl5g4ANvjuAX5zNK01VolxmJO9i44NbwTFsaAqbDVQnTgyxibPINAxJa-h8yPR-ea5-xGsYd2H5b7AMvj0TPWh8MVA/s400/%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5276228181208936050" /></a><br /><br />Еще один очень простой рецепт и быстрый в приготовлении. Мой любимый морской язык и порей ))).<br /><br />Продукты:<br />250-400 гр. филе морского языка<br />1 зеленый стебель лука-порея<br />100 гр. твердого сыра<br />2 головки ческнока<br />1 ст.л. оливкового масла<br />1 ч.л. сухого базилика<br />немного соли<br /><br />Приготовление: Рыбо промыть просушить. В блендере на самой низкой скорости перемолоть порей, чеснок,сыр, добавить оливковое масло, соль, базилик.<br />Рыбу положить в жаропрочную форму, сверху, на каждый кусок филе, выложить сырно-порейную массу.<br />Такую рыбу можно готовить 2мя способами:<br />1) Разогреть печь до 200С, запекать 20 минут, в конце по желанию можно добавить гриль на 1-2 минуты. <br />2) Я готовила данное блюдо на режиме "Жареная рыба" : на высокой решетке в сковороде крисп ( режим микроволны 540+гриль) 13 минут.ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-20968703802262302962008-12-04T07:06:00.000-08:002008-12-04T07:19:18.061-08:00Апельсиновые маффины-кексы?/<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1yVDD2tl1zmM0_KY8piR6lUAkV6J3sWsMvcmMLk1by3QiQS1yJe5JgwSmi0-Ti-HPUwni4zY9YBTjcXXaWJI0QFl3LUw-hFfUUqqqU41td-R0_pnJ6bOfx6tjbaNeeQr47QqTZbiHbEUj/s1600-h/%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1yVDD2tl1zmM0_KY8piR6lUAkV6J3sWsMvcmMLk1by3QiQS1yJe5JgwSmi0-Ti-HPUwni4zY9YBTjcXXaWJI0QFl3LUw-hFfUUqqqU41td-R0_pnJ6bOfx6tjbaNeeQr47QqTZbiHbEUj/s400/%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275952073321488402" /></a><br /><br />Оригинальные кексы-маффины с более плотной структурой, чем классические маффины, но еще не кексы.<br /><br />Продукты:<br />150гр муки<br />1,5 ч.л. разрыхлителя.<br />1/2 ч.л. соли<br />80 мл растительного масла или 85гр сливочного<br />100 мл апельсинового сока<br />50-100 гр сахара по вкусу<br />1 апельсин.<br /><br />Приготовление:<br />С этими кексами-мафинами я не заморачивалась. Не отделяла жидкое от мучного. Тут все очень просто :) Очистила апельсин и раскрошила дольки в большую чашу блендера. Туда же влила апельсиновый сок, растительное масло, высыпала сахар и муку с разрыхлителем. На самой низкой скорости все это дело перемешала насадкой венчик. Разогрела печь (режим конвекции) до 180С и выпекала кексы минут 30 до золотистой корочки. Кексы поднимаются. но не так пышно как клюквенные, формочки можно полностью заполнять жидким тестом. <br />Очень апельсиновый вкус :)))ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408709389717091543.post-3871407978421400932008-12-03T03:22:00.000-08:002008-12-03T03:46:33.989-08:00Шпинатно-помидорный пай<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOjJJUrzhbF467t8LmaCV9ZSIAf84V4-FRFZx9XX-5Tdkaf7msPR7Ys5v2_0wwRRDojFVDUh9JJsotmbyh_8ISHHyhoHqCOUpErRKOoK838_TkgQ_02sEcbH_FDCev-Ic3t3n7TFuNN1A/s1600-h/%D0%BF%D0%B0%D0%B9.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOjJJUrzhbF467t8LmaCV9ZSIAf84V4-FRFZx9XX-5Tdkaf7msPR7Ys5v2_0wwRRDojFVDUh9JJsotmbyh_8ISHHyhoHqCOUpErRKOoK838_TkgQ_02sEcbH_FDCev-Ic3t3n7TFuNN1A/s400/%D0%BF%D0%B0%D0%B9.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275528855863814786" /></a><br /><br />Я долго засматривалась на это блюдо и все никак не решалась приготовить, т.к. процесс мне казался трудоемким, а я лентяйка:) Но все оказалось просто и невероятно вкусно! Буду повторять много раз. А еще то что у меня получилось, в реальности выглядело гораздо ярче., чем на фото. Просто буйство ярко-желтых, красный и насыщенно зеленых красок. Очень красиво.<br /><br />Продукты:<br />для основы:<br />3 картошки (сварить)<br />1-2 моркови (сварить)<br />2 ст.л. муки с горкой<br />2 ст.л. сливочного масла<br />соль<br /><br />для начинки:<br />2 яйца<br />100 мл молока<br />50-100 гр. тертого твердого сыра<br />1-2 помидоры<br />1/2 упаковки замороженного шпината<br />1 ст.л. сливочного масла<br />2 ст.л. сметаны ( по желанию)<br />1 головка чеснока<br /><br />Приготовление:<br />приготовим основу для пая: Отварим овощи и натрем их на крупной терке. Смешаем тертые овощи (морковь, картошку) с мукой и растопленным сливочным маслом. Выложим полученную массу в жаропрочную форму и сформируем "овощную корзиночку"<br />Должно получится так.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jkGXhxCR3f8SPj2t-RGD3p29xDOAlPjaQjSq6OAVfbI66kPw2WWAFi4vRbg9RkDHj3dohNL175WU7OH7282tcHI5GSchkTz1RZyJPETVLM26tUol5DCY4K9p0eVl2-wtDxHKjYJ53xcK/s1600-h/%D0%BF%D0%B0%D0%B91.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jkGXhxCR3f8SPj2t-RGD3p29xDOAlPjaQjSq6OAVfbI66kPw2WWAFi4vRbg9RkDHj3dohNL175WU7OH7282tcHI5GSchkTz1RZyJPETVLM26tUol5DCY4K9p0eVl2-wtDxHKjYJ53xcK/s400/%D0%BF%D0%B0%D0%B91.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275526596731309714" /></a><br /><br />Готовую "корзиночку" смажем сливочным маслом и поставим в разогретую до 220С печь на 20 минут.<br />Тем временем, займемся начинкой: На сливочном масле обжарим замороженный шпинат ( не размораживая), добавим сметану, выдавим чеснок, слегка посолим и добавим молоко. Не доводя до кипения, снимем с огня и добавим яйца. Хорошо перемешаем эту шпинатную смесь.<br /><br />Как только наша основа для пая станет приятно золотистого цвета, вынем ее из печки и посыпим тертым сыром. Добавим резаные помидоры, и зальем шпинатной смесью.<br />Теперь все это поставим в разогретую до 180-190С печь и будем выпекать до загустения начинки, около 30-40 минут.<br /><br />Потрясающее легкое воздушное блюдо, для мужчин рекомендуется в начинку добавить ветчину. А вегетарианцем понравится и так :)ammmkahttp://www.blogger.com/profile/03244591257030112830noreply@blogger.com0