Я его слепила из того что было

Или кекс-бисквит с мандаринами и карицей

С переездом на новое место жительство в закромах 3 квметровой кладовки, с нежным название Гардеробная мною был найден гель для душа "Мандарин и корица". Это название мне не давало покоя, т.к. гель для душа мандаринами пах отдаленно, хоть и приятно, все же соблазн был испробовать это сочетание на .... своем желудке )))))
Это конечно не совсем правильный бисквит, т.к. у меня было всего 3 яйца и совсем мало муки, но результат имеет право на существование и неоднократное повторение, т.к. быстро просто вкусно :)

Продукты:
3 яйца
150 гр муки ( у меня даже 120 было)
100 гр сахара
2-3 мандарина ( разобрать на дольки)
1/2 ч.л. цедры мандарина
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао
2 ст.л. растительного или сливочного масла ( в принципе, можно и не добавлять)

Приготовление:
Мандарины разобрать на дольки, шкурку искрошить ( блендером). Смешать муку, яйца, сахар, масло и остальные ингредиенты и взбить блендером ( насадка венчик) на самой маленькой скорости. Получившеюся массу вылить в жаропрочную форму и выпекать при 180С в разогретой печи на режиме конвекция 40 минут ( не меньше!), потом дать постоять в печке минут 10.